Називквалификације:  Посластичар
Подручјерада: Трговина, угоститељство и туризам
Нивоквалификације: III
Трајањеобразовања: тригодине
Сврхаквалификације:Припрема, декорисање и сервирањетоплих, хладних и сувихпосластица

Стручнекомпетенције:

• ·         Организовање сопственог рада и радногместa
• ·         Пријем, обрада, паковање и складиштење намирница и готових посластица
• ·         Припрема топлих, хладних и сувих посластица
• ·         Пријем и издавање поруџбине
• ·         Вођење евиденција

Циљеви стручног образовања

       Циљ стручног образовања за образовни профил посластичар  је оспособљавање ученика за припрему, декорисање и сервирање топлих, хладних и сувих посластица.    

 Поред теоријске наставе и часова вежби у школи, ученици који се школују у образовном профилу посластичари се упућују и на практичну наставу у ресторане и хотеле.

Практична настава обавља се у другом и трећем разреду по 6 часова недељно, у угоститељским пословним јединицама са којима школа има уговор о сарадњи, а блок- настава 60 часова у првом, 90часова у другом, 120 часова у трећем разреду.и професионална пракса-30 часова на крају прве и 60 часова на крају друге школске године .На тај начин, ученици имају могућности да потврде сва теоријска знања из стручних наставних предмета, стичу знања и вештине у свим потребним областима рада. Посластичар  може на  ставити студије искључиво на високим хотелијерским школама струковних студија.

Посластичар се бави припремом и украшавањем топлих и хладних посластица: колача, торти, кремова, сладоледа и сл. Обезбеђује одговарајуће намирнице које су веома осетљиве, па посебно води рачуна о њиховом квалитету и року трајања.У раду користи куварски и посластичарски прибор, алате и машине.Осим тога, баве се и сервирањем, продајом и дистрибуцијом готових производа. Посластичари могу да раде у индустријској производњи сладоледа и кондиторских производа (слаткиша), у посластичарницама, у кухињама  угоститељских  објеката и ресторана.