Кувар (3 степен, 10 ученика)

 

Од школске 2012/13. године образовни профил кувар школује се по новом наставном плану и програму.

 

Радне компетенције кувара:

  •  Припрема, сервира и декорише – предјела (хладна и топла), салате и зимнице, супе, чорбе и потаже, готова јела, јела по поруџбини, јела са роштиља, јела од риба, варива и прилоге, основне посластице;
  • Саставља јеловник и мени карту;
  • Израђује основне калкулације
  • Уче организацију и припремање различитих облика свечаних пријема.

kuvariПо завршеном образовању за овај профил, ученик ће бити у стању да:

  •  одржава намирнице у исправном стању;
  • врши термичку и механичку обраду намирница;
  • припрема јела;
  • сервира и декорише јела

 



Поред теоријске наставе и часова вежби у школи, ученици који се школују у образовном профилу кувар се упућују и на практичну наставу у ресторане и хотеле.

 

Часови вежби и практична настава заступљени су у току целе школске године, два до три дана недељно, а професионална пракса у првом и другом разреду може се реализовати и током летњег распуста.

 

У школи постоји специјализован кабинет куварства у коме ученици обављају праксу.

 

Занимање кувар је тражено и популарно занимање, јер омогућава лакше долажење до посла, како у земљи тако и у иностранству. Уз постојећи тренд приказивања и усавршавања куварских знања и вештина овај профил из године у годину привлачи све више ученика.

 

Такође, након завршетка школовања кувари могу наставити школовање на Високим струковним школама.



 

Детаљније...

 

Share

Распоред часова за ученике који важи од 12.02.2018.

Распоред часова за наставнике који важи од 12.02.2018. + Распоред дежурних наставника

Распоред смена друго полугодиште 2017/18:

I и II разред друга смена

III и IV разред прва смена

ученици одељења сервир су прва смена

* Распоред звоњења

 * Програм заштите ученика од насиља, злостављања и занемаривања.

* Уколико сте изложени било ком облику насиља у школи можете то пријавити на e-mail адресу:    stopnasilju.esloznica@gmail.com

* Пословник о раду ученичког парламента можете преузети овде.

* Распоред писмених задатака и контролних вежби за прво полугодиште школске 2017/18 можете погледати овде.